 公仔箱論壇- g% W! u" U2 E7 s- D" Y; y9 [, k) h
牛筋tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 l4 r( b# c3 U7 h1 W6 j
% N6 ~8 d( [' {/ Y
, ^ s: n' {6 ?0 [特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 : ~# P; [7 D, e' Q# H
( g- H& |0 C+ A1 F8 s- `材料
) C2 b1 E5 M3 |5 g# c1 A: Otvb now,tvbnow,bttvb牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
+ I4 d, X$ j, D" H- s' W, ?8 Q5.39.217.76
) |2 O+ X; v% L/ H9 R咖喱汁材料5.39.217.76" \9 y5 N0 B: i$ g6 X
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙公仔箱論壇, g* C% |. m3 V1 q
tvb now,tvbnow,bttvb$ K5 c7 C. \+ W2 @7 S- W
6 x# J) K- U+ |# G$ k
做法
" e- K: t4 A/ h$ D2 O& q! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛孖筋汆水後過冷河。3 G7 |' @- o6 _$ x5 R! d& y
) R" o6 Y5 U9 s. ^' \2 I
2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
3 H+ `6 w5 Y4 g! p' H9 Q: ytvb now,tvbnow,bttvb
( z5 X4 I" f9 K* R' Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。& d' v8 U E% X6 o
% @" T5 n) ?( d' R2 ?& C% v
公仔箱論壇- F9 F% d6 o# w
貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 p, U) a: |4 q+ z
|
發表於 2009-10-31 06:15 AM
| 