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牛腩! A+ T9 @9 l( f, r7 g6 J( I
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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材料- T. I1 Q( T- w2 z6 y* z) B3 ^
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升公仔箱論壇6 t) E; n, D) d
" \+ s( [% j' Q. V$ k/ h! v調味料公仔箱論壇# r+ m1 j4 l- u+ x$ F) c' I
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇) J# N" X5 k! U3 i( ?
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 B% _: P3 }. Y
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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