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材料5.39.217.76) G- |% l. W# [( S8 t) g
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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6 b- I( A) ~. g& r5 s5.39.217.76+ y/ {0 A/ Q& h& }6 r: E7 [
做法
6 ?- _- ]0 D# y+ W" B: @" {4 Z1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。6 l5 H$ i$ m# p0 R" l" e, L
* ~! u/ l8 y+ t4 L8 G0 Q- N2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。
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8 u, j) U, ]8 g8 r7 s( s! `, k, {3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]# N1 k& G) A# X6 T) H1 E% q* \4 S/ _
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% ~5 v# W3 m6 B0 H! v. g% gtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇5 M3 S* P6 g7 ^. D8 l: x
用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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