[中式食譜] 韭菜鍋貼

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) j" V% _) n/ `材料
) \" b+ u: Y5 Z5 v( G* u: F3 s- ^5.39.217.76韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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- o1 n- I0 f( I; v& x( F做法
, G5 B* d- l7 Z% Z2 K0 s6 d公仔箱論壇1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。
- x  c' M$ O8 m! d# x" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 i0 R9 I& e( R% y. {* r3 ~+ {
2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。+ v" }& U1 h6 c1 `4 O

  [; D& a9 j2 C& R8 A6 [$ Q& C3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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