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材料
& |/ W! D4 T# S2 M燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量
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做法
; I& e2 e2 ^5 [公仔箱論壇1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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. R. j, i k, N* N% b3 V6 g公仔箱論壇3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。公仔箱論壇) N$ P& w; T0 [! b& [; r( C
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貼士
" {/ `. t/ ] C4 M8 U( F1 P2 p. s: ltvb now,tvbnow,bttvb燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。5.39.217.76& _2 U6 _ k- \* H. \8 T+ y& o
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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