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8 N- q; c/ g( i5.39.217.76材料
) d3 Y% y" O, j: p- N燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量, G0 i9 r% s7 L
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6 w' s0 {& s4 X6 v0 v( ^7 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
) @" g8 ~$ i, H1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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7 x6 h. U# }/ {2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb& A4 G @8 K1 Z
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3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# s: q" O! `) F4 l* Y; r0 ^+ L) L3 t
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9 o, I5 X. h- A燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。公仔箱論壇: E `0 I, q6 ~: t; m8 H0 h: q
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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