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材料5.39.217.76( t$ Q$ a5 I V+ T/ _
燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量公仔箱論壇9 Q5 C3 a5 v' y7 G
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+ h* }1 R, U3 u% u5 i5.39.217.76做法
, j2 u9 F9 w. g: c' U1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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8 n5 L3 D# ?& _+ [5 n: T% b0 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ c( O. R# u3 j燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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