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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E/ {1 c3 c8 a
1. 绞肉 ... 113公克公仔箱論壇$ s0 S( p) [, g* n6 @ f+ m
2. 鸡翅 ... 12只1 Q2 s+ ?" p& H: _3 q0 I
3. 鸟蛋 ... 12个
8 }7 x* M. x ~) _, O; G) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)' N, a: T+ ^9 ^& m
5. 花枝浆 ... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S3 f4 @- K% z- |
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)5.39.217.761 D! b& O& X$ T/ E, S! Q' o
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)5 [# _2 q2 \4 U- f
8. 太白粉 ... 适量公仔箱論壇- X# @! I- ~4 V+ z
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调味料(A)：$ y" Y# b# [' ?8 o0 N$ r
1. 糖 ... 1/4小匙
1 q; u( V8 _1 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 盐 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb' _6 H+ G8 \ j- x% m* @
3. 味精 ... 1/4小匙5.39.217.763 @ s" e4 d% y% Q4 U% Q
4. 白胡椒粉 ... 少许
1 F7 J/ y; i! x' n% t: L1 U5. 香油 ... 少许
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* M h( [; \( C" b& B调味料(B)：tvb now,tvbnow,bttvb& i) J8 J! c4 E( U
1. 盐 ... 1/4小匙公仔箱論壇4 K& J2 u/ o& s( k. ~4 F9 a# c
2. 味精 ... 1/4小匙0 ^# H- j9 |& {: s1 v
3. 白胡椒粉 ... 少许5.39.217.768 I+ ] T3 \% O! a! H
4. 香油 ... 少许
+ n- m! n5 `. Z5 [7 I5. 太白粉水 ... 适量5.39.217.76/ X8 ?5 X; h! S) _( H
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做法步骤：5 ^! t D: }! o- Q
% E J; _* |$ B }$ Z3 \1. 绞肉和A料拌匀备用。1 k1 s7 F' W* z& y
0 C5 c" a! o- ?+ f9 `5 _; f! G5 I2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。tvb now,tvbnow,bttvb# x8 f+ O8 q! I5 H# f* D$ e
' x8 B: ?: N) l, j7 t" [: Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。( V1 t4 t' a9 C8 E! U0 E% {( G
2 A# M9 y3 b1 j6 L/ O# G6 J5.39.217.76备注：tvb now,tvbnow,bttvb$ G& g6 u2 [7 ^% d' D6 h# k
# e: ] J" r) v& q# \1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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