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准备时间：30分钟
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; c: L' {. T, m* R4 L5.39.217.76烹饪时间：15分钟
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用料：公仔箱論壇( \8 ], L: N. Z( n6 s
1 N' c$ d* T- `1 T. I5.39.217.76猪肉馅150克" u9 J- Z: T# ]0 d+ Z9 ]8 f& H. B
冬瓜150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K+ e2 P; G6 J+ }6 z# d
蛋清1枚
* l7 d8 B" Q) F! O公仔箱論壇料酒1茶匙(5毫升)7 W2 N& ?9 }# f! E4 N
姜末1茶匙(3克)
0 @2 }: g2 X- R姜片2片0 t% v j' D& ]/ P1 G; r
盐2茶匙(10克)
& P' J5 P/ ^4 s0 z0 T2 z9 |鸡精1/2茶匙(3克)公仔箱論壇+ B5 O, c" L5 l2 R7 w1 F
香菜3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 A' R* Y# Q4 w v4 a
香油1茶匙(5毫升)
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做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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7 v2 i' J! { L! G1 v e% W; `5.39.217.763.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。4 Z8 B, t# L' k+ w) A
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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