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8 _! \9 P0 L, Z4 H; M' E4 K公仔箱論壇准备时间：30分钟
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用料：
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猪肉馅150克/ C X5 ^2 k) h3 _; k
冬瓜150克5.39.217.76. c Q: T0 s' M2 Y, d6 I% A
蛋清1枚
* d8 B" x* S+ i8 r% _公仔箱論壇料酒1茶匙(5毫升)5 O. Z2 Y: J( `+ N: k& v
姜末1茶匙(3克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a. T$ o: j" @' c8 \4 K; O0 y
姜片2片
5 m% s# N ~* g2 t盐2茶匙(10克)
- a+ D( C) D) d9 F) j5.39.217.76鸡精1/2茶匙(3克)9 b5 w. }; m X* f% k% v# n2 p6 V7 e
香菜3克2 N8 Y0 a Q' z
香油1茶匙(5毫升)公仔箱論壇1 L+ \! g Q9 v& k" I
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做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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" T" g# g" J" p( l2 X9 |tvb now,tvbnow,bttvb2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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8 [& L! {# `; v, ^; N/ ]0 ytvb now,tvbnow,bttvb3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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: k& \: b. U5 c( _' D+ A5 u! ]公仔箱論壇4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。# J: b6 X) S" C$ ~; `+ |2 b
8 W/ j: s: y' d4 n: X0 n[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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