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法國生蠔 6隻（留半殼）、牛油 20克、開心果仁 5克（烘焗切碎）、杏仁片 1茶匙（烘焗切碎）、粉紅胡椒 1茶匙（壓碎）
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產於法國西北部的白珍珠蠔 White Pearl，焗後亦能保持口感幼滑。公仔箱論壇8 A( B" a3 r/ J9 O7 @; e
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做法5.39.217.76# l1 m4 g# N$ m' ~% F! L" g* v
1.將粗鹽鋪上碟，再放上生蠔，將生蠔連碟放入烤盤。* G; g& s/ I, B5 L) f& q4 A5 i
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2.將牛油用中火煮至微焦，淋在（ 1）上，放上粉紅胡椒、開心果仁碎及杏仁片。8 u6 r; l$ X, O3 Y4 q
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3.將蠔放入預熱至 300℃的焗爐，用上火焗 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-26 06:35 AM
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