 # A3 p: V$ G& w
- Z. R& P9 S2 C/ y2 btvb now,tvbnow,bttvb材料4 C6 W. t8 k y8 \- n9 h/ ^, Y
雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許
$ H& b4 ?7 `3 b l& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# {7 I' f# [7 U7 l
4 A* A3 {' p" L/ z做法
8 L+ C: @# Q6 M) b; H1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。
! e; Y( Q0 ~2 Q, t3 b9 W$ a4 s& W" N5 j9 W3 {7 O/ j
2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。
5 Q4 K! L3 S5 ^. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S" s! g* e( M" z/ z% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。
* Q: Q, x! T& [tvb now,tvbnow,bttvb
& p6 x8 p5 G, S5.39.217.764.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。公仔箱論壇& e% |1 f# T N7 H# \
+ k; v) x" x" Q. Q4 ktvb now,tvbnow,bttvb5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。
2 d7 e& T+ ^3 u9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" u: S. w2 [2 o Q: R7 u
 - ^3 D8 b$ y! N# T* u- K- x |
$ R1 j! ~! C" C1 i$ [5.39.217.76
( b' y5 t; F/ [5 }: p% M' g$ N& \ a$ S" g6 K+ ~; c0 ?8 U: m
 * a F/ b2 D5 I3 l& f# D- V# E
tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 o3 v$ j/ J0 W _. D7 I
 |
發表於 2009-10-24 06:52 AM
| 