# p8 G, [; k+ d6 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 K2 u5 J5 ~- K! k3 p( a
材料tvb now,tvbnow,bttvb5 l1 r$ Z+ M5 L& ^; {: a8 K8 \9 C
柿燉蛋白公仔箱論壇' T; }' N$ Y! y6 n: @
2 ?* x3 Z0 f- u: K+ @3 n# \5.39.217.76材料
5 t5 d2 E: c/ n; K/ W- G: g3 k富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許公仔箱論壇4 V9 ~# U. D# b" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, X. q% I4 g: r" u7 d. q
公仔箱論壇* _- p5 [- u' K& a3 z5 A2 a
做法公仔箱論壇9 B, _+ `/ j6 u3 n" n
1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。
A( @6 a; G( O% |. ]4 n0 |( q5 S4 F' s) }7 @4 d. p2 w! r* _
2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。
9 c# z2 ]' ?0 G1 ?% stvb now,tvbnow,bttvb
q( q9 m6 \- q& r% M, otvb now,tvbnow,bttvb3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
$ y6 Q3 c- a9 f1 c7 D5.39.217.76( t- H" ?0 n% j& Q2 G/ q" Q" [. r
4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。
* D9 }, ?" g, U8 u$ }6 _" [5.39.217.765.39.217.762 O$ G K6 h4 @
5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。公仔箱論壇& H/ N! f$ x) t+ P
! P5 W' x; v) C. i$ W2 I公仔箱論壇7 e$ F4 x v" E4 u% O
貼士5.39.217.769 [$ ~8 K5 @- I& q0 K3 ~
富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
| 