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0 ?/ e2 x' x+ T: n6 Z材料公仔箱論壇- M) k5 x' N) {, d, K4 N
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb! x. Q3 Y* p$ ]1 ~( t
m3 Z, O8 m9 s, H7 |: q$ _& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, W# A: a- M E4 d3 w5.39.217.76蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克# e4 R9 [- n7 i" S. J0 b5 q
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做法
) w/ X6 C. O: V. |5 ~4 [tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。公仔箱論壇; u$ i# K. k6 b2 S K' E
7 Z4 C! y z# M _$ u( B2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~+ K( O4 e+ r! I, @
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3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
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; f! ?( ~' P( a/ K椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。公仔箱論壇( ~- L: Q" c. r+ v7 [" A
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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