[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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材料
$ a4 Z/ V! Y) D! k0 G. _( ?- b5.39.217.76牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 t) u0 q6 ]* m

4 `2 Y3 O) E# P調味料
; D8 U  T6 v6 W! n+ H/ O公仔箱論壇雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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$ l$ M7 t; ~/ c6 z5 H' h: ]公仔箱論壇做法
5 `: q& ]6 q( ]# ]5 B8 W. @tvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。5.39.217.767 N4 c; Q! a0 L0 @  z. T, W2 w" W/ d

* @8 F% O* \- s, C2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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) Q( m, P/ |) {5 [) V3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb. i* t  i2 v& D5 K7 F6 E

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貼士
7 x; s* \* ?9 a- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。2 d& @# Z2 I& W. F( G

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