[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

nt1972

9 f# o" Y8 {; z7 f5 `" U  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }  l$ P! D' S! |公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb( D. D6 f! G0 x0 u0 m. o
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許公仔箱論壇' ^4 {- G2 K; a7 C6 p$ c8 M
公仔箱論壇( d5 V* o: e$ g1 z7 S, s6 q
調味料
7 J6 o/ |8 J* K1 |5 D( ]tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許5.39.217.767 z& L7 o" K4 t2 X- e
5.39.217.76  J0 ~$ Z0 E7 c, C. Y8 F8 v/ K
公仔箱論壇$ b1 w3 h; Q) b
做法
0 F' S% x+ ]" }4 d/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。  k( k# U" o8 t' j9 S
4 @% ~3 l% `8 T# p( L
2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
: b: l: @/ d* @* I/ o1 ]) x3 b
" a1 M# {0 }/ k0 @& g; @& p* x3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
2 |/ x, ^4 E% C; W; @
- ?7 n  D$ ]) e: ]; r+ K8 q% m
9 y" f' `# _8 O. _: }9 E5 W  }( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! [8 |3 t9 V7 J) Y6 |& I
, P) X3 f7 }4 j* O' N2 q. i* h

1 c$ F. j2 P& ~5 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 i" a' V$ S( _8 L% b9 u5 t
貼士
" S# K! T3 ?. |" V! ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
8 G8 ^& V: |  F+ f公仔箱論壇

malayfatboy

thank you