[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

nt1972

公仔箱論壇/ P* ?( j5 s/ N

8 d- _) c. D$ E) H' H. @3 ^公仔箱論壇材料+ h2 u& X+ L2 D9 S
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許5.39.217.762 t! j) d! C+ z( T# I# q9 l

) b: Z. r* d" a  ~/ a調味料
, o& Y+ ]" P- l( l8 ]( Ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
3 C& L/ B  g4 E# G; W公仔箱論壇
" C3 W2 Y( u- x' dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! `' [# A4 d' A6 u6 r, p
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 a6 s* N0 n+ V: G+ q
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。, M; S5 w, V( B, m9 Z) a1 P

. d, c% D2 ]: J公仔箱論壇2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。5.39.217.76  Y- ]- z8 p/ S# ^* u# A

; s  j+ U$ U0 L. k3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
4 D: }6 X) @2 I. F6 D3 q公仔箱論壇/ \2 V. F. o6 a9 n+ ]0 _" i. w  T+ q
% Y: V: c( |4 l4 X% z( w6 A5 ?  j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q) a% L5 {2 X7 \+ Z+ y$ I4 t+ D

" ~* M: h2 n( [公仔箱論壇. N# J0 X# Z& o+ T' A

8 Q  q* M% g8 z# Z; j5.39.217.76貼士
; @, S9 U: |; k7 v3 B" C% E8 J牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
/ M4 k+ U. p: S4 I6 }3 M5 F. z4 `" B1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

malayfatboy

thank you