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2 I8 M- v8 ?$ ^& t/ Z# i2 @$ j" S材料tvb now,tvbnow,bttvb7 b! {+ T: t' T' n: e/ M" i0 S
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許公仔箱論壇3 L1 `( O% H& o& ?" ^# N! B
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* W6 B1 E3 k' Y1 K
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許公仔箱論壇8 B% s' I' E- K# ~7 Q; M5 D6 c4 j
: J% ^! A4 s" g8 G s- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S8 m( m, h% b0 |4 j
做法
4 t# g* H- H" g' s% s5.39.217.761.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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$ ]4 Z7 G! Z% U" T/ x& rtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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4 b' X5 a. Z1 }) g1 ?8 j2 X5.39.217.763.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。$ ?; M; ]" p$ ~ d; u
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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發表於 2009-10-23 08:24 AM
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