[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N( e7 Y6 I# ~( v8 t4 \" _4 F; _" Q( s
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許5.39.217.767 ], x- s8 z0 M

6 }8 G5 z8 b) ~3 e7 d5.39.217.76調味料9 w: b( A9 J5 c9 {+ `$ F
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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& l6 C6 _) o; W& T公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb. K) E- ~: ]* s" X, e
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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5 a* o' w1 Y, T4 J/ [3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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9 I) e# h! B# C; a/ }5 |5.39.217.76牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。" Y. }' C; {( X# C9 _

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