椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N3 }% i2 ?( M8 {2 a
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: X; g, ^6 c7 @3 S9 y! e1 K
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。5.39.217.760 i+ [) I" q) p3 P* [$ D3 _
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I5 ~$ M/ Q- c0 q6 n% h7 M" I8 y
魷魚（洗淨切菱角花）12両
6 i6 K- `" A, z- A2 } Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（只用蛋黃）1隻
7 s/ Z- t2 f$ U# X v紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
e5 N/ c) G- d6 \2 \! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 o& t( F# `8 `/ C! I* b& q, ~8 w
小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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9 c2 y6 g, d, R5 F豉椒炒蜆tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ s0 `4 V/ v C( N0 h; Y
材料（2人份）：" ^8 Z* N' o; P* v- ~
花蛤8両
# i ^& o* h& L0 r @' y# s9 e/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱粒、紅椒粒、 @7 `; z5 u0 `- z
豆豉醬、上湯、鹽、
5 C9 r4 L6 I0 ^5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、麻油、生粉適量
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( k6 }5 i% v+ Y- S; e公仔箱論壇辣酒煮花螺
3 Z7 }9 O+ t1 f8 z$ ~, _8 Y! ]5.39.217.76材料（2人份）：
4 ^/ o8 z2 F! J1 e5.39.217.76花螺12両
7 c! R# d" T$ \, J1 {; m+ ^, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒乾3~4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" c3 }& i0 X2 h9 F% ?
麻辣醬、玫瑰露酒、5.39.217.76$ q! C' ?2 b9 I
鹽、糖、老抽、
5 y: [1 O. U. p' B* R辣椒油、上湯適量 公仔箱論壇& G) q6 k# u6 `$ J4 e
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; w0 f( Y& u8 Q
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
6 q7 ~0 K4 N: l( c3 w3 b步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
; D8 z9 C1 H6 u9 G$ B$ j公仔箱論壇小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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做法：
7 k% J C& w) h: n9 o% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U% \6 ^, t1 q1 H1 s/ ~
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb) E( y3 J+ ^" I/ S6 F$ K1 S" R6 g- D
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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