% z& c& \" x4 z2 U* F; l! y* l+ J9 U山藥手卷 ! x. [( N3 r* \2 y, I
5.39.217.76- \: Q* U0 A, s6 ^7 z4 H
* C6 L% J0 H, a* _3 Z公仔箱論壇山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。( I0 x% s, _ o# G
# P9 Y. W( c# ~+ z1 G, C2 R" {6 l% H7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■材料
1 E, h% ^( e% \8 A' n$ W# z公仔箱論壇壽司海苔……3張5.39.217.761 \7 {) a2 d3 S# m+ p0 W' n
山藥條……半杯5.39.217.76+ j0 S! V8 G; p# {9 [+ y4 z
蘋果條……1/4杯
- b% C& Q% f- E! I! a- |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔條……1/4杯
: e4 A3 c5 d; C, {1 c% v: q公仔箱論壇四季豆（切段）……1/4杯
[: o" V/ Y6 A$ B5.39.217.76苜蓿芽……1/4杯7 E; s! Y( g5 e9 k/ l' q
■調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( R6 Q6 x3 L F( J
杏仁醬……*1湯匙
+ T: z3 w2 q% ?* R& A: E) N; V檸檬汁……半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" _- ^- J, @$ ?% i( ~! T* N
天然蜂蜜……半湯匙: \+ j9 f H7 |, Z* ], ^' D3 Z6 Q
青檸葉……數片
: O" h0 S1 J4 G鹽……1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: C: l6 `& b' [# \
水……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z% w- F" j6 m4 C: M. @
) x4 N, H' R W! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■製法tvb now,tvbnow,bttvb; D4 o2 g1 _- J. K
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼公仔箱論壇) C. Z& V3 B# m1 J
7 v) G$ S3 s2 n5.39.217.76（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用tvb now,tvbnow,bttvb P0 V6 l8 G0 d7 v0 K
& K8 {, e) X) z. u2 m（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可tvb now,tvbnow,bttvb2 o' J9 {8 J* x6 T6 o8 j. i; E
/ V2 L# Q& {0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e; F. b& x6 ~0 _, q& `tvb now,tvbnow,bttvb■*杏仁醬製法
9 L8 o& w+ d6 u（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色. ]3 D- k- u6 o# d
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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