制作方法:tvb now,tvbnow,bttvb3 T1 h* F; W3 i4 r' v7 |) v
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
3 g9 I/ b0 y5 n5 L( ]; Dtvb now,tvbnow,bttvb辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙). t h# |( i% ]# A7 [7 s
! I. Z& L( Z" @6 L+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h1 H) _" O. [5 r7 k1 w+ C5.39.217.76第一步 洗净排骨 腌制) n' H* v3 f- m+ K' b9 }! R
3 r- F* E( l Z! i7 H4 a1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。, l& u9 T/ ^- f1 R' h% @ }
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第二步 柠檬切丝 姜切成片5.39.217.76. E! b5 H. V7 }, p3 y
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
/ j! |/ d6 |$ w& v公仔箱論壇5.39.217.760 r6 x! _3 Q7 b5 p
; r. {9 k2 n, r s' Y/ H第三步 炒香葱末、姜片
9 F# n% t+ q% r1 U! @3 T3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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第四步 炒排骨5.39.217.76% n% a( y" n& t! }( g
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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" J# {. U+ g5 b- g6 Y第五步 加盖大火 煮至沸腾' D% b* s) X, v
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 5.39.217.761 F) ] p( j* B' P* t, Y2 F
% s* |; ^" p! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N2 N$ m {5 H: Ztvb now,tvbnow,bttvb第六步 开大火收 汤汁近干公仔箱論壇/ d/ h0 ^$ S$ e1 }5 V9 J* j
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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