[甜品] 鳥結巴菲

nt1972

6 ~. Q; M; C  I' v+ ^. M9 E* R

2 g# `" j# `5 b2 `2 t材料
3 O& G% e7 U: ?: K4 R/ ?7 B/ Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
$ ]; w" l5 ]3 l$ A0 G8 j/ V1 ^3 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; P4 X, r2 F$ `

3 ^& d; W0 R7 H2 D# H9 j; K公仔箱論壇做法
% G. [. ]! ]( I" P$ e! s) U/ z1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。5.39.217.760 b  M# s$ u' Z7 B; k' b6 d

  k  f  h! G, `9 T" T1 a8 N  q公仔箱論壇2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
% X" s5 i: W9 w+ q. k( _" Dtvb now,tvbnow,bttvb
. H" m& A$ w9 K+ B0 j) }) j公仔箱論壇3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
* {! \8 D: S6 \( K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 r) c' D: w1 ?. O  V  B, k2 Y2 t
4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
$ t+ p* [1 _* g6 O, ptvb now,tvbnow,bttvb
7 n) k" M) t6 O  R& V5.39.217.765.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
3 t7 ]6 h* u* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' m! `" g8 U% ?& v4 n) `. C
6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t$ b& M- a, j8 B" h
公仔箱論壇6 O+ q  }! p" P  J1 T
7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。