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主料：香椿
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1 U+ B5 H' X! d5 m: ?# L, L/ Q# g公仔箱論壇辅料：鸡蛋、面粉
0 |) K7 u/ A& d' [) b公仔箱論壇5.39.217.76+ L1 Y% i& J1 z! J1 L
调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
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做法： 5.39.217.76" ^$ \! d" q) z
* K& `6 e$ K# J; g+ X1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
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. J9 F' u, m, U2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
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" O. j8 T/ s4 E1 E1 r: s. z特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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