它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 5.39.217.761 d! s9 R2 J& ^6 O( x) i* E: E' ^
公仔箱論壇 X9 r- F$ K) }% \
黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢公仔箱論壇+ r9 E8 |0 r; S
1 、發霉的花生玉米
3 Y( L' P3 p9 K$ g \/ Z$ \5 X
3 n/ ?. X) X+ G# a1 K5.39.217.76黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
1 P6 Y7 G) k1 Y# V7 a5.39.217.76
. t6 j1 B+ V! R/ f建議：
9 n$ k4 x3 K% y: c: m, q$ u每次少買點，不要「存」，以免黴變。+ e: L2 T# M8 z) E! b3 N% m
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^/ ^3 O' V/ D
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
3 b I* }6 j) [ f( ftvb now,tvbnow,bttvb
, }# ?2 R( ` s9 M/ B# `7 h& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、變質的米飯 ) G) l9 e3 N! V* u$ K
- I1 \9 Z, P% S& E S/ Z3 L, x+ L公仔箱論壇別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
- e* K6 V5 ^ J- h! h3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 [6 n9 ~ e/ I0 c1 J
建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( C: h$ h) R9 Q$ d# [8 W* n
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 V) m/ I8 M3 i# h/ |
- d: q$ T/ n# e0 g5 q( M0 O+ Btvb now,tvbnow,bttvb3、發苦的堅果 , M; }! R; f' Y8 H0 G; Z
- \8 ]+ w6 L% n- f% E! G
如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^* F/ K% _- p9 Z' \* T
" _9 |7 |+ D' G! s/ p9 Z1 g建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
W4 ?7 _8 f2 z% a/ n k2 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 k# I9 c9 p* } P# m/ e
; @; K# }' r# ~, I2 j公仔箱論壇4、沒洗乾淨的筷子
* F6 D6 O6 G) ]1 v3 l% z' ^
8 S/ N6 @3 q) w- H, J2 J6 C7 [我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( |# ~* ?) r, W5 ?7 G* F
tvb now,tvbnow,bttvb# T% f* @4 d# `5 S% V
建議：
( R) ^- C! N' q) \, O. m5.39.217.76最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |" q4 G9 {8 P0 q" q) B# W M4 L
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 公仔箱論壇- v* T* L5 `: @ F, j7 ]% \
% L* I; Q/ D, @9 D5 j: C. u* |- W `5.39.217.765、劣質芝麻醬
$ O5 ~( l+ B" e" N/ e' B5.39.217.76
! |! l. C# h4 o [# k" T+ \& \tvb now,tvbnow,bttvb你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
+ i0 H# Y5 N: u" l. J0 s, i公仔箱論壇# q9 {2 @; y2 w5 x
建議：
* t6 D9 R% ]! J! }( l去大超市購買知名品牌。
; N- Q5 e. y3 C! N+ b3 K2 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 a5 n8 q) W4 t" ~3 |
6、小作坊自榨油
7 x, j: a& S7 O/ y
( q6 v( X) {& l0 {6 j: a4 Etvb now,tvbnow,bttvb小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
9 V& u! I( K' v _; B+ g
5 ^& u. e6 h: ^, }8 e- P# k) u) Ttvb now,tvbnow,bttvb7、久泡的木耳 tvb now,tvbnow,bttvb( r7 u3 F$ p7 z7 w+ w% j
6 }* |4 Z3 B$ ?* [5.39.217.76有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k, P" y# i5 ]4 A9 y1 g/ F6 d( B
tvb now,tvbnow,bttvb; H$ p1 {! Y- ]( \. ?
木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。% q( Z z1 _) @) Y: ~7 l; ]
$ I% O" D& t( {6 F; A6 [5.39.217.76$ I, |7 `$ ^8 M. h6 P
防止黃麴黴毒素的方法
+ [: @7 h5 V4 ~' J+ Htvb now,tvbnow,bttvb
' u) ^% _+ n3 P0 ]0 \ E2 k" n1、油熱了先加鹽 公仔箱論壇' `3 B# t/ j! G4 O
7 T$ S5 M& E( s公仔箱論壇做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
; Y, C* B! g+ @tvb now,tvbnow,bttvb
' ?( v5 D0 `$ q5.39.217.760 C8 }. F$ i8 V9 |5 x
如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
% N! _. U& e0 ]6 ttvb now,tvbnow,bttvb
" I: t5 n" h. [1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、多吃點綠葉蔬菜 公仔箱論壇/ x/ R; u, e. @) A. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 o0 y( Y6 y' H. E, h$ I/ V
多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
1 j+ I) H5 f% K3 s1 Y' ?! d公仔箱論壇6 i, }+ g* z0 q4 S! z
長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
| 
