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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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做法：! ?" G( o, M: K2 F. o: B7 g
& N( n$ X" w$ p* h1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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, E q$ a/ ~; W2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
2 z; p1 ]2 Q, T8 d: T: B( f+ ~! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H! [7 f- r n# |. [. x9 t2 R公仔箱論壇3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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/ K7 d) ~5 \& Z, X x$ U% ytvb now,tvbnow,bttvb4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒5.39.217.76 r$ O$ f5 M- w
8 ^ Y2 K( d- D( g3 i5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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小贴士：
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2 d, P' R' K) \3 W7 `9 W! e+ E$ w! y C5.39.217.761、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟5.39.217.76, L1 o+ S$ K, R: A' F
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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