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3 I$ y' r/ Q* N+ J9 y! D3 j* H豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ z. X# d% ?1 N
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 T7 ^% }* L% y2 ^# F
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( m/ j M, y- x( R公仔箱論壇做法：5.39.217.76+ C: g8 a# c5 }$ p& S' C
& n3 n0 l# Q8 {5.39.217.761、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；5.39.217.76 P9 |( p% g* m$ Q
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；5.39.217.76: `& A) {# |& I; q c% {
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: a2 v0 K3 e& u0 Htvb now,tvbnow,bttvb4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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Q( I7 k* F7 K5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；公仔箱論壇! X& |4 W% y7 y1 c1 @& n) Z
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；2 F$ V$ }+ y, a9 f" N
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。; ?; E! b+ E$ n' _' Q
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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