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材 料tvb now,tvbnow,bttvb; d" m$ i' A5 C6 l
芥 蘭 10  、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 8 j' a3 d) z z/ T4 m1 U9 G
: s8 v% Q) } |7 b- w1 ~4 b5.39.217.76調 味 料6 |. P' ~( N& K; ]
甜  醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許公仔箱論壇( v0 N+ }4 G% ~7 |. h2 M% Q* M! Y3 H
( Z5 `0 B3 Y9 w% M7 G) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法公仔箱論壇7 b; ]2 w% E- l$ H5 r- r
1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
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! J$ ~8 b" R5 y) y. s$ U3 L% m+ F4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜 醬 撈 勻 成 海 皇 甜 醬 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# z. ?2 n9 l8 J
6 V8 J4 ?- t$ L, r! Y, N+ rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜 醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ，  蓋 焗 一 焗 。
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4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。
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芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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