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材 料
8 L, M p" p+ N/ `) `芥 蘭 10  、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量
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% S k# f& b- a3 X5.39.217.76調 味 料公仔箱論壇' u# H7 Z# ~3 ]- ~6 ]
甜  醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
1 k" N2 A' u$ C6 b/ V. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 _$ a5 y3 M$ K8 |. ^1 k3 e
做 法
% u0 E& z" O+ z- C+ [1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 M3 @) Q- A- M, d
$ J. i$ Q. Z. O/ D$ v公仔箱論壇2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜 醬 撈 勻 成 海 皇 甜 醬 備 用 。 5.39.217.76* n! Q( x/ c" z
$ N) e3 g$ Q3 n W0 ]3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜 醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ，  蓋 焗 一 焗 。
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6 ^7 r" j+ r$ M: @6 F; |$ d9 f4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。/ P( d# K8 X$ m/ ~
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貼 士/ m: @2 n( k. `% r. w+ O. P4 H
芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l( J6 \- r- F- d2 r
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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