材 料 5.39.217.76/ c. W& Y( S% v& Q. X6 P% t
薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； 5.39.217.76. T7 c8 C( v2 m$ ?2 Q
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; @7 H* {$ [" i+ e2 l V; K3 t調 味
& a+ e( h6 u* x1 v鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 ; ^: u+ N: g5 [) i; r5 X3 K
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做 法 公仔箱論壇' O1 k' q& Y' D9 S( j
1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。 + b, i: b X; R) C: |- t- P
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 * V/ b. w/ E' _9 ]- l* {! {" r
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F% V" \9 G% I6 c) E# f- {
' t$ [ N s! B) t7 x+ p5.39.217.764. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
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貼 士
5 `% p. B( H9 v7 ?, i5.39.217.76薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。: ~3 Z6 p" H7 E+ i) }
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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