(材 料):
" z9 W% J2 _! a" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?3 R) _3 J4 }/ a% Z0 ]帶皮雞胸肉 250公克
3 w6 ^3 U5 S M' I/ i; ?9 |& Q醬油膏 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 ^ q$ ?1 Q' {; L; f2 O: R/ J
麥芽膏 1小匙 5.39.217.763 N: C6 B5 t; F2 O
白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ c( c' ~- W R$ d
米酒 1小匙 - E+ t A6 x2 P( }
糯米 100公克
# q& k7 ^ X# ?" O+ Q% }2 f公仔箱論壇水 100㏄ 公仔箱論壇4 i% [1 e; w: G H) ?
乾香菇絲 1朵
" [ V% V& b! L, S3 J公仔箱論壇香油 1大匙
+ T& f. |& `" X3 I# d' p( v公仔箱論壇蝦米 5公克
+ C9 b- R2 _: Z+ R公仔箱論壇五花肉絲 10公克
2 p$ {! ?. t- A! u |紅蔥頭碎 5公克 5.39.217.76. s) o+ p" G6 I# W& C+ }( d, w
太白粉水 適量 公仔箱論壇/ g3 z2 M& W* ] H2 h: l5 y- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, o E4 {9 u1 |+ E L
(調 味 料):
( r K8 l5 }+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# ]6 o b7 J8 t- h* P
A.醬油 1大匙 9 _/ \- ^& a3 {
糖 1小匙 5.39.217.763 q, L) I$ }8 v
五香粉 1/8小匙 $ V6 m8 P1 |4 C2 V' G
白胡椒粉 少許
$ n/ n9 J) {6 `6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1小匙
# a# x4 i7 X6 u4 h2 L+ ~" S香油 少許
2 T5 [% Q, ?0 f/ b: n& ]! F9 L6 t" u公仔箱論壇水 100㏄
- q5 U' r: A9 @$ K/ r5 m公仔箱論壇B.蠔油 1大匙 公仔箱論壇# Z/ ~: r+ e# ^9 J" n0 t6 O
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇9 T% Y& r; g! S- C# m. I: w
米酒 1小匙 公仔箱論壇$ w; v u$ F' v) d8 A
太白粉水 適量
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7 t4 q# b% t. o" C2 q1 F6 T9 B做 法：
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1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
7 a. [; Q2 T6 C4 e* T, q: l3 Z4 Z公仔箱論壇2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
" `9 x* p) q+ H0 {/ h5.39.217.763.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
; x. G3 y$ i# a! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 ( l' L9 C# c5 [7 c
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 5.39.217.766 p) U, P/ r; J T6 l, P) I
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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