重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。 + ?1 r) j0 [' r- a2 {: O
) D, p; ~4 F- m: v- V4 |
4 b( }2 ^$ O. d- h5 Q5 G豆腐花，$7 t7 l/ @5 {! m0 T
$ V2 c) X$ z9 L' d公仔箱論壇廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶
9 G3 Y) J6 Z- ]+ m( B# A5 O7 ^tvb now,tvbnow,bttvb在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 ]; @- ^9 l6 h) {* `# t" {
& V, g/ R5 K4 ntvb now,tvbnow,bttvb廖同合荳品廠
2 h6 _, l' Z; j8 y6 x公仔箱論壇旺角廣東道
# w6 i: q. m( D# e' o5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 l, Z2 `: s. l' z; N, t
 ! b8 {9 v, ]' c3 C
豆腐花，$8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 O# C3 p% E5 T; y3 v% j
. g9 A: G! _/ [/ r \. f t
義香荳腐食品 獨特焦香味 tvb now,tvbnow,bttvb; ~# i" A' b) M; W# N
義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。% B( p c j0 n
) Y! l8 g3 v" q4 etvb now,tvbnow,bttvb義香荳腐食品
) [0 y ~! B, f! I; ?' O5.39.217.76衙前塱道
* }9 p& l! S0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ z4 N$ F4 \2 V+ w5 e( C, ]# r2 l
公和荳品廠區內人氣店 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e( Q" r) _: s! P. @3 ^! p
假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。
# V, ?7 b6 {# m" Z! \9 E! j公仔箱論壇0 n7 [" ?9 c/ y
' b. e9 L: \8 @. S3 i5.39.217.76豆腐花，$8
7 \8 P l- r. g! _9 k9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
; a8 }7 p m: G' d% j4 J% q: g; m5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c+ r( U8 r/ U
做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。
4 z3 l8 n4 Q2 V" n5 @3 P& F9 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 h/ h0 q& l8 r$ r0 Q C! J
公和荳品廠8 w- j1 v5 L) d. c9 P. @( }
深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
| 