; m$ j( R0 k( ~: Otvb now,tvbnow,bttvb黑魚子片皮鴨$468
# C2 |; G& S1 [" M3 j$ |/ g" B5.39.217.76
# y n5 T! c8 F6 S8 C* S6 R公仔箱論壇甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 5.39.217.76/ O$ r. c0 r" Z
公仔箱論壇! L; ~6 V& j0 y0 L- d
$ }! Q1 H! B& i J" _5.39.217.76Captain's Duty$95
2 G, F+ D$ B' j+ v7 @8 y) \4 N" s
H) d6 K& R/ P+ z* _摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
2 h, K+ D* x* V1 u% z3 btvb now,tvbnow,bttvb- G1 X! Y1 N8 J$ h
記者點評：
+ Q. F `8 j. U) W$ g1 x( l$ P公仔箱論壇餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。公仔箱論壇 }+ s6 e% V* l, ]$ A' R/ H9 m+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |0 X1 J* \. P$ d* i. j( l; r
大官廳
4 ^' A. _9 P3 d8 }1 I$ @# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環威靈頓街明發大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O! F0 |& V5 K# {4 K! \, |
) V5 S' x, f+ P) [ n
鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
3 `+ G1 k! ?3 W* Gtvb now,tvbnow,bttvb韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。4 D' V, t% i' S# ^ |
/ [4 v3 A" J# B& e; h
2 R# G1 ~ o/ i. R+ Q9 B店面與一般韓食店相若。tvb now,tvbnow,bttvb$ P: n1 f# c [$ M
3 s; ~7 X. i2 L! C公仔箱論壇 1 H5 G& u( X' @; V, H7 g# A
韓式生醃醬油蟹$138
' W, P! r- G9 M0 t3 x9 x; mtvb now,tvbnow,bttvb
! M3 t \! M# Q, X記者點評：公仔箱論壇; \1 K5 a1 y6 n
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
6 W* m- b8 h! K/ ]8 x5 i! X) w$ G0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O! C: g1 _, j3 ]1 |% y/ P+ `+ V
梨滿園韓國料理
1 g: ~6 Z* V C5 E: ?' F公仔箱論壇旺角通菜街威達商業大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t1 P E/ L2 ~1 V7 G2 a/ g! F- d
公仔箱論壇. p; Q2 b: `. w: {
裝修簡約 有機春雞夠滑嫩0 ?, ~! J% Z% C5 u+ G1 s
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
" W, ~9 g# D3 f6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K @; ?' h& Z0 X% N$ G
( b4 o$ Q/ {" l5.39.217.76法國香草烤春雞$98
. c Z! T/ C) F/ r+ D5.39.217.76
4 U7 h0 B) E. f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, V2 q( H* \0 y% q2 g
餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。公仔箱論壇0 s8 c2 q- ], `. n
$ I$ P& |5 b! _* R5 u記者點評：5.39.217.76! h8 G+ g( ^4 G9 x+ e
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
1 e: t( V' u* o: p( m: etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) `& j! g, u5 A1 v S( k+ ~
Scarlett Cafe& Wine Bar公仔箱論壇+ r' g8 c5 z3 F" X5 H! L. S$ ~
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
| 