[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料公仔箱論壇1 p! H+ I# G) R& a6 q& n
白酒或開水　　　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m0 {3 O) s" Z3 o% ]
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
8 T; _: h: D9 P" b& _麵包糠　　　　　　　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L1 J; j" U$ s8 X( P8 `
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
4 c2 l/ O) {( [8 h9 K3 b公仔箱論壇蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
) n1 X) z4 ~4 j+ f8 W5 E- E3 z3 e5.39.217.76鹽　　　　　　　　　適量5.39.217.76+ j: V% a7 q2 A+ J+ O/ l
胡椒　　　　　　　　適量) T; Z% Y/ d( t# C+ R( O+ h& `
小羊架　　　　　　　2份
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4 J& o& A* q/ G3 @: Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 l2 P* j8 C2 ?5 p$ p
製法0 s9 l' K2 o' R" X' C4 h% X
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。公仔箱論壇5 t. D0 }+ b  n3 @, w

1 t: b( _% S( K/ A3 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。公仔箱論壇% X4 D- O, ?; o: a+ A( N

4 x$ C( F' ~9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。tvb now,tvbnow,bttvb1 z- Y0 x2 o4 y, j' E4 j/ D0 P

$ q# ?5 ~0 y- @% w2 M9 Q# T5.39.217.764. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M  N. y, Z$ d

  F: `; T% f8 o+ I& b公仔箱論壇5. 羊架去骨取肉後即上。