[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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: A1 F, F1 v1 |公仔箱論壇材料
5 @8 f3 z+ I& J2 n. n( U. A5.39.217.76白酒或開水　　　　　半杯5.39.217.76) w+ A/ I$ ^1 k
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
$ ]! g2 ]. l9 R) D麵包糠　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 R& y/ }$ D7 @
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb% D; g6 Z; E! K3 G- f- Y! S0 p: X
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆5.39.217.762 T# A" u" R/ t
鹽　　　　　　　　　適量公仔箱論壇* b7 A2 b/ L5 _) e6 @
胡椒　　　　　　　　適量公仔箱論壇& Q7 G% x$ @7 |! Y3 h' B$ X/ k
小羊架　　　　　　　2份
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製法
- a3 T/ H4 i  P" w/ c4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。公仔箱論壇. h' C8 l; X' D# s/ }: D  X
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb: M- o( u9 `0 N9 {- Y

% n& Z  i& F  a8 p  _; V2 i3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。