[甜品] 小丸子

puma8811

黃 豆 粉 糯 米 小 丸 子 伴 紅 豆 茸 ， 甜 而 不 膩 ， 清 新 自 然 。 公仔箱論壇# {& J7 j" K) \/ U  }4 I

% G0 R, ^$ Y3 S4 I公仔箱論壇咩 料tvb now,tvbnow,bttvb# T% e% S3 l. g( Z
糯 米 粉 200 克 、 紅 豆 500 克 、 砂 糖 100 克 、 黃 豆 粉 50 克 公仔箱論壇& d+ e5 E% e$ |  w# m
需 時 ： 60 分 鐘
4 [, t9 t) M1 T$ ~速 成 法tvb now,tvbnow,bttvb' E" ~" {  ]; g9 R+ |0 U7 g. }
1. 紅 豆 煲 至 腍 身 ， 隔 水 ， 加 入 砂 糖 一 併 壓 成 茸 。
. G: q- M& d. c+ X7 t公仔箱論壇
1 J) T1 U$ ^: E  E! S2. 糯 米 粉 加 入 50 毫 升 水 ， 搓 成 5 至 6 粒 小 丸 子 。
- e; k' G/ \7 k$ s# l8 r* Y
7 c& I4 J7 C6 a0 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 小 丸 子 放 入 滾 水 內 煲 至 浮 起 ， 離 火 再 焗 5 分 鐘 ， 然 後 浸 在 凍 滾 水 中 ， 待 涼 後 ， 便 可 蘸 上 黃 豆 粉 ， 淋 上 紅 豆 茸 即 可 食 用 。 公仔箱論壇# t9 u2 B3 j6 n( y$ k9 z

, ^' G+ g  ^1 Z7 x6 @公仔箱論壇聞 煮 貼 士5.39.217.760 X' C( q# r; r% s/ h
丸 子 原 煲 離 火 再 焗 及 浸 在 凍 滾 水 中 會 更 軟 腍 彈 牙 。 黃 豆 粉 是 日 本 和 菓 子 常 用 材 料 ， 日 式 超 巿 有 售 ， 毋 須 煮 理 可 即 用 。 另 也 可 現 成 用 日 本 罐 裝 紅 豆 茸 ， 但 味 道 頗 甜 一 次 不 要 落 太 多 。