[中式食譜] 蒸鮮鮑魚菇

zactlion1899

材料： (4人份)5.39.217.764 \( S6 B+ n& e8 V+ h9 k( e
金針 20 克
8 Y4 Z# c) {  e& S% I$ L5.39.217.76雲耳 20 克tvb now,tvbnow,bttvb1 P- z& S* J  T1 K2 r
紅棗 20 克# N+ _- v  s, L, R4 `7 f- h' [
鮮鮑魚菇 350 克
% t0 ~. W, x3 h5 E5.39.217.76
0 w: o7 @$ C7 [+ W& F1 H4 z# p調味：公仔箱論壇  l. {, m8 w0 z6 q3 N% t) c
麻油2茶匙
' x; w& B+ I! |油少許
; d) W% e" J3 [! R9 w* Z: @鹽1茶匙
' u5 J: [2 \; v$ {  H, g  [" e# otvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙     
0 v* b! F$ u/ u6 [' I& f   　
; z; G" c' R% T, A* f0 V做法：公仔箱論壇  _& ^" B: I9 y3 r# G0 o
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；tvb now,tvbnow,bttvb5 R. H% Q) `8 g7 \) k; Q/ c) l( F
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
8 F3 @( Y* i& u" n6 v( L5.39.217.763. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
; D8 k9 [! q7 [- @6 v% D5.39.217.76
, e; Z9 G2 g$ J% l4 h小貼士：
2 D+ q8 M5 l6 T& a7 h/ |' }& C) mtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
# w8 _# q" D  y6 f  B5 h* k! x* `5.39.217.762. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味