[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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材料. B# J- d$ a# i
虎蝦 4隻
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調味
- p) |+ Z$ s9 X5 E& ~% x$ {tvb now,tvbnow,bttvb海鹽 適量
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胡椒粉 少許公仔箱論壇; N* @9 c' u2 p! Z

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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N' Q* S2 s: B# m. I1 U3 E/ ?- y
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。5.39.217.76; V" D# y3 v+ u/ L
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2.用竹籤串起。* m2 [& H' z  h! u/ U0 ~* J
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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4.預熱焗爐。
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0 D' a8 B/ O! ]& X: H; E  F. l5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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, Y2 {% b/ w3 N# m* Z, g( t4 y5.39.217.76烹飪小貼士
: k" N# T. ?8 l! l5.39.217.761.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。公仔箱論壇. S7 ?% }# D$ X6 G! z* @0 V
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。公仔箱論壇* Z2 l5 B! Z; G
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。5.39.217.769 ~* M( J$ A3 m1 N6 S/ a7 _9 K

Joeyliu0814

嘩..好味