[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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5.39.217.76- W: L' y2 |, j* L: \( L
材料
6 r% I' t: o( F% O% M. \公仔箱論壇虎蝦 4隻公仔箱論壇# D+ q8 ~  ]9 P; g0 e
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調味公仔箱論壇7 B! {" t! ~* q2 m7 J! V, T" }( G
海鹽 適量
% I+ m0 ]) m5 A+ U4 ~# ttvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 適量
6 O4 r+ K% v3 m4 u胡椒粉 少許+ v/ K) {2 u; q9 }; J' o
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製法：5.39.217.76& U5 A( D! M5 U2 I
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。5.39.217.761 a# c, N9 {6 q$ c1 `" _  K$ _" g" G4 M

) m- Y, ?: J$ s% Q* t- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用竹籤串起。5.39.217.76& `$ o8 q/ A& G. d) p. l# }! I

( D* \% I' V( I, V% d* R+ y0 M" E* }3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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( c! u6 D1 u9 s  i, E9 O; ]4.預熱焗爐。
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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+ ~; w2 U6 l7 p& h& C8 I* P5 \! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪小貼士
7 X3 f/ T5 w% t# L/ b: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
- L- I9 f. X% A7 k2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 B1 y* w9 B6 ?
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味