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材料5.39.217.760 q- N6 }" g* G8 b7 }) K D) ]
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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汁料 u; |3 y: @+ [) P" q3 l1 `. B
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙5.39.217.76$ L0 \8 U- }( x6 w. U
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1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
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0 k7 e. k9 k) R" C) I' E2 z2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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9 y1 y/ E- e+ C9 `: _2 F公仔箱論壇3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。" @: @5 ~, z/ _
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心得
r- s% ~, z: d# H5.39.217.76「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r+ `: ^. p$ r5 z
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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