[中式食譜] 芒果雞

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* m( G/ t: ~2 v材料5.39.217.76. {3 j7 u: ?  D. ]5 }$ P6 `
去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙
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1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D+ x7 _& g* O8 l

* ]. }& S1 q$ o2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。5.39.217.765 Q  C: E3 B* Z/ E3 P

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# q7 F9 V8 h/ _1 b0 E7 ~; n/ z5.39.217.76心得
5 d/ k  ?. K# M4 _「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」
5 p$ v6 A1 h, Q- g- l1 `' l# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。