法式甜品梳乎厘【高處不勝寒】

Kawaii@初音

法式甜品梳乎厘【高處不勝寒】Soufflé第一次嘗試焗這個法式甜品梳乎厘Soufflé，因為寶貝孩子想試試。Soufflé是法文（香港譯作梳乎厘。又稱舒芙蕾，或蛋奶酥。也譯作蛋白牛奶酥），含有『使充氣』『蓬鬆地脹起來』之意。但基絲汀喜歡叫它做『高陞』甜品。素聞這甜品有個怪脾性，有點『高處不勝寒』的性格。甚麼意思？剛焗好的梳乎厘，出爐那一刻，高高聳起，很是好看，但不消一會，溫度一降就塌下來。於是基絲汀要快手掌握它那短短的高陞時間，捕捉攝入鏡頭，跟大家分享喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x' n' i& ?; n- |
5.39.217.76: X. V5 v- I2 D9 z7 T; Z8 T

  [* ]- [4 Y/ d. D7 z  G

# j9 p; ^. M6 K0 W& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 P) Q9 q7 b0 q" w/ _
可做 3杯份量
+ r) v- T3 o6 N/ u% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i* G7 w! ]- ?) x, _tvb now,tvbnow,bttvb材料：' O0 u; n* z7 {) V% L! h2 l( S7 X6 J

+ b' O3 q, E$ L- i3 ?& ~蛋白 2隻
; J4 E- g; x  @- C蛋黃 1隻公仔箱論壇0 J/ O$ b% H" M5 @5 Q8 m
麵粉 1湯匙
. T3 R% I) A3 a- s$ d6 }( f/ j5.39.217.76糖   2湯匙
5 l2 Y3 V  i4 L( Q; J- I牛奶 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 T1 D) @1 X
雲呢拿油  (vanilla extract, 香草精) 少許5.39.217.76' ]( }  ?( Y* o9 p/ z6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ [. |4 h# X
做法：
4 M% U2 k2 C; V9 M' L% _tvb now,tvbnow,bttvb

• 先把焗爐預熱至200度C. 把牛奶座熱或用微波爐弄暖。
• 加 1湯匙糖到蛋黃中，打至淡黃色，然後加雲呢拿油拌勻。跟著，加入篩過的麵粉攪勻，拌入已座暖的牛奶，放涼備用。
• 把蛋白打至起泡後，加入 1湯匙糖打至企身。
• 把第 2項的混合物加入蛋白中拌勻，倒入杯中，八成滿就好了。因為會膨脹很高的。放入預熱的焗爐中，焗約15分鐘  (視乎焗爐的熱力而定)。

% d8 K$ q* V" |: h% f2 e

) Z4 s% o7 Y& M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m4 F  `/ M, C
看，來不及加可可粉 coco powder，它不再高陞囉～
* f# i3 i0 q% Q7 y& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i& m! ?5 i4 U

5.39.217.762 a2 H' G5 f+ ^& K( s, G
tvb now,tvbnow,bttvb% v7 A) f' o1 Q( s, ]) G
5.39.217.76/ T. s" b7 z" _" p$ y/ Q( d2 Q1 @

& a6 I- W( s- v6 o0 h  K% V/ t0 k更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/07/souffl.html#ixzz0W7HkxGUI