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- |" Q/ `" t' a& I. K9 M2 K" Wtvb now,tvbnow,bttvb材料: ~) c7 Y+ Y. Q2 ^/ n
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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做法 3 \- ?1 j0 |2 a b" Q% |' u
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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7 X( H2 l/ _- ]5.39.217.762.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 H6 d1 B4 _: P; x
6 n9 ]3 T9 C2 v% P# Q0 L2 I公仔箱論壇3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。/ a5 X( t0 h) W; `
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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9 L$ F6 Z2 j4 W v9 I5.39.217.766.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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