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! M$ T/ Y4 R1 ?7 {: c" a( r材料; j% n2 [3 [8 u
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量公仔箱論壇9 J$ w/ `* z7 h! x; ?- b
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做法
$ [9 g, w. k1 O1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。公仔箱論壇 ]3 c% ]" Y2 a k; m4 T
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。5.39.217.76/ Q3 X4 w! ? O5 |; X
u" \, ?* t5 j2 P9 C5.39.217.765.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。公仔箱論壇. H' P+ s% A4 |" G( t
8 c9 T; T. v6 n+ l5 |# n公仔箱論壇6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
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" z$ g4 H$ X6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) A1 s" @0 V! A- v g, Y
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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