[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料
% \+ r9 _" f) u3 R, E5 ^6 b3 V大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量5.39.217.76  D- c+ v' g2 u6 z% `9 ]5 s4 g3 k

, a" b: P7 L* H3 o3 F6 `調味料
- @- Q: I! y1 n( k公仔箱論壇白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙' P) M% r4 z# k* m
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做法公仔箱論壇* I, H7 [4 h: S; f8 t
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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" ^2 }. C' F7 q3 y5.39.217.763.粉絲用熱水浸軟。公仔箱論壇: Z) @" n  Q* j
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) L. a- T6 z* H- n* \

' `1 c8 f2 c8 H* R" }. b3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。5 l. A1 G) j4 M8 O; M6 \
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。9 W/ e/ f1 S' [6 Z

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