[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料公仔箱論壇6 y: L' L9 {! F
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量公仔箱論壇  |" ~  x* R# U! d4 d9 L

& w8 j, d; y: N6 I6 r; K5 w公仔箱論壇調味料
0 ~: z! r. n! p% C& T- h白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f) |2 f% D4 @
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做法
6 f5 z/ I4 W# I  A' ~/ y8 N0 c  S* q# \5.39.217.761.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) V+ u/ D% ]& @8 ?, E2 ]$ E
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3.粉絲用熱水浸軟。3 {! I3 e9 n6 l/ B) t
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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3 \; @9 X4 \2 J9 q3 l  T5.39.217.766.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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