 4 U( a2 \3 x1 G6 n: Q# n! @! f: [* _
7 r1 l; i' N6 @& E7 R. T
材料7 ^" k5 v. I0 B$ l) v9 {4 a; {
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k9 D1 |0 R( K- g7 F( f" {" ?& \
' ]# G' ]1 d- f* p5 ]7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: V8 ]9 f+ Z6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
: @$ C/ T+ G4 N7 N, R, v# y' q% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [2 k) \8 b% g) D公仔箱論壇 公仔箱論壇/ }6 N9 e" {0 i5 t6 G9 a1 d
伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。tvb now,tvbnow,bttvb: _. I, [+ }9 W" y* _
5.39.217.76/ A* Z8 p( x9 h' k' G B7 {
做法% f; o2 X9 O P/ Q0 q+ b5 @
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
$ b. n9 E7 e% J- E! d+ d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb [7 S1 q. M- b$ y3 [7 i
2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
) a) K; F/ U1 }5 X$ R5 `2 A5.39.217.76# l6 W) W& B9 g! ~
3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
0 X9 N2 j# M; l; ^/ ]5.39.217.76" K z2 `% c( N" ?4 i8 a
4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
- z& E$ D% a* E$ B0 i i1 P+ R8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b$ P8 o5 o" [( o8 I4 b0 A5.39.217.765.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。" |0 ~$ H' h# R
, e+ j; h9 H! D8 g/ W+ K9 N+ d
6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
* I8 Z& ]9 {% i/ e) a" r5.39.217.76
: f* a9 |5 q* y2 z, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M/ Q, {2 W# Y: U+ f$ }
6 Q) h$ u9 X( b7 n8 S公仔箱論壇 |
發表於 2009-11-3 06:12 AM
| 