材料：
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豆腐1块、牛肉50克、冬笋1只、甜面酱2汤匙、辣酱1汤匙、白糖2小匙、淀粉1小匙、高汤粉1小匙、葱2根
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V H( \( \8 [- [ Y7 J% e 做法：3 ?' d! o/ u. ]/ _& x
6 q" H1 [3 v9 }8 e. c# V5.39.217.76 1、豆腐切成2公分见方的小块，油锅预热，将豆腐块分别煎成四面金黄，沥油% n6 I) |. c6 p" P+ x/ B, ~. e
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2、牛肉切小丁，用黄酒和姜丝略腌15分钟
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7 Q1 G" f o# F& @ g公仔箱論壇 3、笋剥衣切小丁，焯热水后待用
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4、油锅下牛肉丁煸炒，变色后倒入笋丁，加甜面酱与辣酱同炒，同时加少许水将酱炒开，调入白糖，5分钟后加入高汤粉，淋入水淀粉勾芡
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4 [8 d2 i8 Z2 B: P: t" W公仔箱論壇 5、将豆腐码在盘中，淋上卤汁，撒葱花 |
發表於 2008-11-26 10:39 PM
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