火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… 公仔箱論壇7 D1 y. r3 J8 i/ H7 c
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3 o) R1 r7 x/ f6 a3 [+ Q2 ~% l公仔箱論壇吃火锅时要点一盘红薯：
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8 w1 k- u4 {6 ~tvb now,tvbnow,bttvb我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：
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" E D2 y5 O1 R& ~4 g" Vtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。公仔箱論壇0 y" V. r; c" o3 \! r
( D( B; u$ o k0 @+ c小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。5.39.217.762 Q- U/ b% I8 B q! @8 `
: `+ R& l/ ]# C$ z9 {$ m公仔箱論壇凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。) _ W2 o% ~9 [4 P
) i# N4 h2 S0 ?( c8 Q5.39.217.76适量放些豆腐：
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+ _% s$ J5 z, f$ r! B5.39.217.76有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。3 Q' h9 I9 d j, n! C9 q1 V) z
6 i' j' G' v- A) S) I7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可加些白莲：5 }- |( a6 Q2 T* [, g0 r
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Stvb now,tvbnow,bttvb4 @( ~# I' f& B" p/ P
. y& i' @5 J4 A1 N8 V5 g3 }酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb# N6 s* p9 \0 P z$ X: G- k
8 z! \/ I# M7 ] ?& E0 ]公仔箱論壇吃火锅讲顺序" ?. J1 ?/ R% Z, a9 J2 a; ?* Q
H( Y" T; U- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。tvb now,tvbnow,bttvb8 D# f* D: E. W2 ^0 p
1 s: O8 j* |7 `( D" j& e公仔箱論壇这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ tvb now,tvbnow,bttvb0 a1 I3 ?/ r+ r5 _* {8 l
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。公仔箱論壇8 m5 i: S5 i; m4 E* r2 q
) R, N9 k; E' M" |) s, ]6 ntvb now,tvbnow,bttvb蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u o# U1 n8 S$ D. G1 f. W* l5 L8 ?
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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