[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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. h1 y8 a- ?) X! [; |9 h7 s菜系：湖南菜
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! r, Y; n. D' W  z% p5.39.217.76原料：5.39.217.76- U- ~5 E$ g5 {' V- r0 j" k
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量公仔箱論壇% n, Y: v1 K" c1 Z1 z% a
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制作方法：
* j2 L+ A" x& B9 x% P9 |8 Z' g( m公仔箱論壇1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；公仔箱論壇* C  ^( n: i; h% E% n  R; L/ p- D9 x
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) T9 [6 c# y3 `3 |: J
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
1 a4 }( d$ w9 x4 h+ z8 y" ?公仔箱論壇4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
" s! L& E9 s5 \5 z5 h: i公仔箱論壇5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美