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 柴把鱼0 i7 N, ?$ ` @8 H
9 ^. [$ Z8 i: y9 Otvb now,tvbnow,bttvb菜系：湖南菜
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原料：
1 d$ {8 ~2 P0 X- W/ d j鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" S* |! z3 J& p( Q
5.39.217.768 t, P. I2 ` E, `, M2 b
制作方法：
% n9 D8 {4 l2 Y5.39.217.761.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
9 g$ ~1 ?9 Q: p9 D" ?公仔箱論壇2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；, V1 a8 `) H1 L1 o
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；公仔箱論壇8 E5 j' ]4 p8 q- M3 x. B* y+ D
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 G3 y. |4 `, U
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。5.39.217.765 P7 W( ~7 Q* T% H o
0 |+ b; I& \5 S" |. B! q" a特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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