吃雞蛋不用怕膽固醇！現代人飲食最大危機竟是...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W9 o5 ~ w$ E/ ?; a. j! q2 g
% y2 j( g- R4 |/ X5 V# w
【早安健康編輯部】
- _# @3 X0 L! R8 u
, c2 ~2 q7 A& F6 ?公仔箱論壇長久以來我們被教導的飲食建議中，經常包含「少吃膽固醇」這一項，例如蛋黃就經常成為箭靶，現在蛋終於翻身了。美國衛生部發佈的最新版飲食指南，首次明白指出現代人飲食最大的危機是添加在食物裡的糖分，而不是膽固醇。根據這版飲食指南，每天喝一罐可樂就差不多到達建議量， 其他糖都不要再吃了。
; n* ]" I1 G9 f) D V2 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 I& N" H4 o- t! l
應注意加工食品添加糖
% v O* ]; T3 ?& X; W+ H9 o公仔箱論壇
# L# C" b, \ G* G1 b( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「2015到2020年美國人飲食指南」中，建議每個人每天的添加糖攝取量，不要超過每天攝取熱量的10％，如果以兩千大卡為單位換算，10％的熱量大約等於每天12匙糖。根據這項建議，一罐可樂大約10茶匙糖，一天喝一罐就差不多了。/ U; j% h5 u1 r+ Z/ l4 S. V
$ K8 i7 o$ m; J5 d! n
" I9 x" ?( N* C9 X: Otvb now,tvbnow,bttvb
3 P2 I ~- B% f! n. U' T1 m公仔箱論壇所謂添加糖是指食品在製作過程中加入的糖分，例如蛋糕點心加入的白糖、剉冰淋上的黑糖等，食材中如果本身就有糖的甜味， 例如蘋果、牛奶、葡萄乾（葡萄本身就是甜的，無須另加糖），不是所謂的添加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v# y" s8 h7 ]# I0 Q" d% j/ z M& `2 E
5.39.217.76) j6 g' ^! O1 J: a- k5 e! [0 E+ C
來自食物的膽固醇影響不大
3 G. o7 ] I0 e" t) H
! v6 Z: w# Q. V' U. [& d與前一版飲食指南相較，新版不再計算膽固醇在食物中的比例。過去飲食指南建議每天膽固醇攝取量換算起來大約兩個雞蛋，但現在，新版指南認為吃雞蛋沒有關係，因為科學研究顯示，吃多少膽固醇跟血液中的膽固醇沒有必然關係，遺傳基因的影響還比較大。
+ ^2 Q9 y7 L- a. g" u8 V1 a/ F& w
( J2 U2 x' t m& \不過他們也指出，這不代表就應該吃很多肉與蛋，即使是瘦的紅肉或家禽肉一般認為較為健康。至於飽和脂肪、鹽與精製澱粉食物也要少吃，要多吃蔬果、全穀類、海鮮與乳製品。
* [) n* t0 [7 M5 U4 r, [; |5.39.217.76
) Y# R) I4 u$ L, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然新版美國飲食指南將矛頭指向食品中的添加糖，但值得注意的是，食物本身的糖分或是澱粉類食物也都是糖，因此選擇高營養素低升糖指數的食物，是比美國飲食指南還要更進一步的健康策略。 |
發表於 2018-1-26 02:16 PM
| 
