翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】tvb now,tvbnow,bttvb6 n, F# T- `: }
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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" k9 I6 [ d/ Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】1 i, t3 _1 m3 D+ f
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺公仔箱論壇: G7 R* {3 [3 l9 K/ F6 d
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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【做法】5.39.217.76% l+ n. [+ m6 S+ H4 ^/ E; M2 ?' q% H
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，; j9 [& M% e( u+ d, `! Q; J$ q b0 J
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u" y; }( X$ c7 m8 Q U/ [
; Z0 H) B$ e5 z9 g 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ], x( B& I7 d% B. t
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）( K9 @6 Y& p) X) N7 I7 e
6 Y% a4 M0 y$ u; V5 z 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實5.39.217.765 o0 m, W D- C, p9 N
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～9 ?: d1 m- ]: u$ ]. B
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。5 ~5 [) E) D6 K$ x8 s/ ?
: d- @# X8 i* q2 c) T" P1 ^. ]特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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