香柚蝦鬆

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材料：
" `) R+ S! l5 H) j8 X, f* d2 \$ ^6 @草蝦仁 半斤* A- G5 \! Z& x, d( q
洋蔥丁 適量
; p8 t. E, ~& e! ^tvb now,tvbnow,bttvb西芹丁 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ a# u# C. l! r
紅蘿蔔丁適量tvb now,tvbnow,bttvb: l7 f, D! W8 r# c
柚子 一顆
- h. [- {7 N8 s鹽 適量
6 w8 Q& Z" Y; n美生菜 數片公仔箱論壇9 G& Q5 I' `" S
蝦味先 一包或 老油條 適量
0 S( u8 J$ H8 ytvb now,tvbnow,bttvb- W# [8 |* v. s
做法： 1. 洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁泡冰水去除嗆味，後撈起瀝乾備用。
! S- h  H9 \, x8 t公仔箱論壇2. 草蝦仁切丁過油。
/ C! G0 d3 y# h) Q  a3. 將所有材料拌在一起，加上鹽調味即成蝦鬆。
; `$ M  T( j. i! B6 Y& s4. 將美生菜修剪成圓型的容器，依序放上蝦味先或老油條、蝦鬆，最後再擺上柚子就完成了這道清爽迷人的香柚蝦鬆！