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1 K: v4 ]( O) s1 Y4 @0 J主料：净肥鸭1只(2公斤左右)
6 w5 k" u5 W' R8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, f+ A# p! `, K2 `* \
辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克 ' c5 ?& j a0 K: x- P( B
# S# ]& F6 L5 k0 ~9 z$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作：
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1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右； 公仔箱論壇1 }4 S' N, L% _$ K& X
' W1 W( T' `/ y0 Y& _9 |0 [( t2 ] 2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出； 5.39.217.76' \' a6 C5 X! ^% e {- L" v9 X6 E
) w* t0 t- p7 ^& H6 v' A 3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
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