[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _. j% r6 k0 i/ @: C
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ k* A: b% |$ C+ |) l. P
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產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。5.39.217.76. R" {/ j/ t6 X6 e$ x& c
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1.白豆浸水 3小時隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; ?& }5 t0 M; d2 M3 H

0 Y; G- [, S2 t/ q2 E8 u- Q' ]# J公仔箱論壇2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。5.39.217.76. y* J1 [$ ~' c! a3 M' m$ C

$ ~( T5 ]( ^- x/ F# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。5.39.217.76- Z# [- Q) A' Q# r# `: t+ f4 ~
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4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。
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5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  y+ w2 z( d8 O# Q" x& g: Q

4 Y- ^0 w3 L$ w, `! ?+ v6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。