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[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

，描述：【强烈要求版主升精】

洋酒知识大全5.39.217.76" g6 t5 P8 [( i" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 Q! L* h4 M' B5 t
　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
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　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 5.39.217.763 B3 b( c5 x5 L2 T" \
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　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； tvb now,tvbnow,bttvb9 a/ _9 n& J# |2 r, z
5.39.217.763 [1 F8 F' |% o0 c6 O, \
　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； tvb now,tvbnow,bttvb. Z% y' S! A# P3 s& f: y4 c) `
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　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：

) L7 ~( V8 |$ Y7 s* |! o6 }. g　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
5 h$ B6 f& i& S% p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w! C3 {+ o* W4 f1 Y
　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
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　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
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　　法国白兰地知识
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　　法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。

  n. x$ F$ C$ M( M( K" L　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑

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　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国也不例外。 5.39.217.769 `1 x, d$ B7 J- W  Z

1 g$ x5 i! g/ I9 @, w  O5.39.217.76　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
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　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区公仔箱論壇2 j8 \' g% |& K+ F0 d
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　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
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　　3.BORDERIES 边缘区 . G7 _6 f6 v) S2 [  s" a+ i
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　　4.FINS BOIS 植林区
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　　5.BONS BOIS 优等植林区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h  }& u6 d: h" o/ ^; c

) `/ p) c6 ?- T/ V9 p* X, g% `　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
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　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:

　　E代表ESPECIAL tvb now,tvbnow,bttvb9 j. @' A1 z: W% V

/ V$ s! P# e" e1 O　　(特别的) & p2 U+ {5 \9 d$ h6 }

' l8 S$ J7 x; L! E- O　　F代表FINE
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　　(好) 公仔箱論壇9 A! Z& x9 X# P* G7 Z

6 w3 B% Y* F0 d. `4 s2 L　　V代表VERY TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f% k4 B, S- V7 `2 R

- k9 X8 }. Q4 v. Mtvb now,tvbnow,bttvb　　(很好)
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　　O代表OLD

+ D& R. p% L- q, R5 d5.39.217.76　　(老的)

　　S代表SUPERIOR
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　　(上好的)
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　　P代表PALE 5.39.217.763 `. |/ T7 b6 c3 E1 m% X( O
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　　(淡色而苍老)
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　　X代表EXTRA
1 g: [3 ]5 w) l+ etvb now,tvbnow,bttvb
　　(格外的) 3 o7 Q) n% }7 t$ ]

　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 / ^+ o- d3 N8 N
5.39.217.76: N% J8 E; ^% U# a4 e  t
　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
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　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 # ]% ~  Y: g; N

; e% w  c1 l! v) l) n* D: L　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 4 T7 t/ F$ t, S) V

( h+ d) A) F. X/ J$ q' z8 V) Q, L　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
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　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 3 g4 r+ ~0 N5 n7 ~- y
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　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全蒸发掉了。 5.39.217.76! [. ~# O0 L" R' E) s& w8 f

. |; h% r9 m4 w! ~& W+ Q/ @. p　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。   X% ]5 Y0 [/ \) t, G) _6 {+ s7 Q

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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 @8 ?4 d  V! ]5 F( _# V

　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
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- ?6 p1 q& W  L& A　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
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　　#白兰地的用途白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 5.39.217.76/ q0 z$ V" y) G. \# ^

5 c3 v/ `; d" t, i& P) ~8 }: o- R5 Q" x　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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　　拿破仑VSOP
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) l3 B. v& G0 e; n公仔箱論壇6 n) o! m9 T3 {% y! w) t3 v/ ]
　　轩尼诗VSOP
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$ v' ]$ {& I1 i公仔箱論壇　　马爹利蓝带
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公仔箱論壇5 w. m6 ?3 b" O; S
　　金牌马爹利

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　　名士马爹利

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! c) ]$ S0 b3 z3 r) x# |5.39.217.76　　马爹利XO
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　　人头马XO ' I4 b$ I% R3 l6 K) P6 t1 d. N' q

　　
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　　人头马路易十三 " S' j1 D. x4 f$ z6 \: Z* _7 {

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 V" f+ ]% s6 b- W
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　　人头马特
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　　人头马VSOP - ~6 p2 Q% P3 x" a1 B4 c( \. `2 o
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[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]

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威士忌知识 5.39.217.76: y0 `  d. m; E5 `
公仔箱論壇9 E+ e1 N8 l9 x9 `$ ]! l; x! \
　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
' q5 I" s9 o  H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) r& O* a4 }- D  m! H- _
　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 7 W# a, e# ]) z, b
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　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 5.39.217.76/ a9 l- D5 U0 H& M* G2 _- ~
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　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。公仔箱論壇9 D; i8 x( C) b7 A/ c' d& z

　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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　　芝华士12年威士忌
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　　杰克丹尼威士忌 5.39.217.76; k8 O+ j; a+ p

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　　占边威士忌 . i, y& K5 l1 _2 |* Z$ E) @  N" U5 c

) N: y: s5 k* `9 E公仔箱論壇　　公仔箱論壇" L1 O) V' V4 [8 r0 o8 L( o5 s

! M/ T7 O/ g, Y5.39.217.76　　加拿大俱乐部威士忌
" D; N1 i) K0 T, c% m/ w1 P5.39.217.763 @' a$ o! v! }! j: [
　　公仔箱論壇+ w% l* ^' N. W; I# L

; }; n7 N3 p9 d1 [. Z4 F　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
. i' h7 j2 u8 \& U+ W2 T5.39.217.76
* F  |6 M8 r0 z$ _5.39.217.76　　5.39.217.760 I; X/ Q7 B9 y) h9 I0 L. f

　　苏格兰威士忌 / O  E3 K/ |+ b9 a" ?

$ T; p( ^9 Q! O: Itvb now,tvbnow,bttvb　　百灵坛特醇 $ D( X/ {; J0 q( K2 X6 o

　　公仔箱論壇5 S" T: S  N3 f2 f

1 y! @: m$ k5 ]0 A$ ^公仔箱論壇　　金玺百灵坛 5.39.217.76! {2 d7 z) r. |8 H) @. C
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　　芝华士12 % w" f6 J6 `8 y& f+ q. d5 e
5.39.217.76' W- V3 v# Z" `6 a! Z
　　
7 o" h3 z: ^- H5.39.217.761 G; F8 `, e; V' \
　　顺风威士忌

　　
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. v6 ~1 _. B3 E. O- S　　添宝15年
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' i0 q4 z8 b( y1 D2 `公仔箱論壇公仔箱論壇; S/ H; Y, U* E: |3 U/ D6 F
　　威雀威士忌
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7 F1 L, j; t" w: S! ]$ I2 x公仔箱論壇& p% T3 A0 `# i, ^2 A3 J
　　格兰菲迪

　　tvb now,tvbnow,bttvb' v  x* L# B/ S5 R  U4 D; M$ e- V7 D7 c
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　　格兰威士忌
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　　黑方
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　　蓝方 4 {: ]- N0 ?6 q& m* R. l* F- M
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　　红方 5.39.217.760 U6 Z1 n3 t( u6 g. z( K3 J
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　　尊爵

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　　护照威士忌
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　　皇家礼炮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o  n8 k  m" V2 z& X

　　

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金酒知识
3 t1 |: p* B+ X& v# U公仔箱論壇公仔箱論壇% \7 P0 r% w, g2 b
　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {0 X; a2 ?; X9 g/ X: I- u7 \/ J
tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 s+ Q1 W  C! K5 o% k' n
　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
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　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
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　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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　　添加利金
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　　必发达金
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　　哥顿金 7 ^$ |" j" X3 h! c! d
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s$ Y" O& H& g- M# ?7 M2 }% u

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　　朗姆酒知识

8 e/ U8 F* D1 r! C8 ~7 u6 K5.39.217.76　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
" X. i, _" u, W2 t4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ B# |$ F( `( f( B
　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
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　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 tvb now,tvbnow,bttvb, |& a) b3 h) a

　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。公仔箱論壇: v+ J& S8 \7 a! B1 W9 L

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　　百家得金牌
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　　伏特加酒知识
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　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
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　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 tvb now,tvbnow,bttvb2 d* y1 u7 A: f$ K# Z6 E& Y

　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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　　芬兰伏特加公仔箱論壇: l( P1 b/ K" z* ^
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# z' N  M+ ~& |# ^公仔箱論壇　　皇冠伏特加 : {% y7 Y/ a1 s) \

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　　红牌伏特加   k: B% I$ g' |. S, _9 S! \

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　　特其拉酒知识 5.39.217.76' S! }0 e5 u$ A' }( }* [
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　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
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　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 tvb now,tvbnow,bttvb9 I- W7 [# L; Y. f, a( y; Q
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　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。公仔箱論壇8 D0 a& N5 q; a9 M2 M/ I: @" [# l2 l
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　　附录：CULB流行调酒方法

& k& ]' n$ _6 B3 M公仔箱論壇　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。公仔箱論壇# x* ^0 H  l4 Z; O5 q" K% ], }
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　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 9 n% ]- o: {0 i

' B9 q: S  K' E' ^1 U公仔箱論壇　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 tvb now,tvbnow,bttvb) m5 R( V1 m' V" V! p+ ~
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　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。

' ~& {! L/ T' ~  [　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
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　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 Q7 E1 l) t/ I

- E& d+ A8 L9 c' ~　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
) |. F8 d$ G" v! f( K* }. H( ~, z+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ y0 `. J9 L, w, Z  R! W
　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r9 I4 O7 p, I! {. f0 h

　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 9 y$ ~4 s4 D# |$ x

　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
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6 i! E3 C  K& i" A6 U　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。公仔箱論壇. E( n6 x' c& m
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　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
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　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z( p' a' M6 `5 V" z

　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
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　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
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　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 tvb now,tvbnow,bttvb* R& m2 s# _1 \

  R9 b  k$ |8 z! w* ]　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
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4 R+ `% x4 d2 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。

　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S- }8 Q& I' @+ V* x. o

  [3 v: p  k* n3 ^+ R1 T9 a　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 " A, }, T3 |5 C: H3 K" g

　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 - I& A; N+ o/ d( W% r5 M  }* |
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　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
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　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
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( o0 A/ N0 K: c0 S: M6 \+ d- g* T　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 & q% b  S$ w; h4 |; ~0 h" @3 ]$ b
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　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 5.39.217.76' r" E4 e- e, n7 t- |
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　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, o. N% c( m
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　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
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　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ tvb now,tvbnow,bttvb$ x( ?8 \' V9 Q- Q  Q0 t  \0 {- x
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　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
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　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

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andrewtanwaiboo

將軍

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4^#

發表於 2008-10-11 03:12 PM | 只看該作者

THX VERY MUCH
A LOT OF WINE I HAVENT C B4

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iliujun

平民

5^#

發表於 2008-10-15 06:43 PM | 只看該作者

非常感想啊很全面啊

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po4321 該用戶已被刪除	6^# 發表於 2008-10-16 10:59 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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