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【材 料】
* s! e; U9 r3 f. _- Gtvb now,tvbnow,bttvbA. 牛奶 250㏄
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! j) x* ^. ]+ _; ?1 E8 Y a 奶油 20公克& {- W1 T: s6 W3 @# z& N) ?; n) g
. ^6 x+ L# P. V! I8 Xtvb now,tvbnow,bttvbB. 全蛋 100公克
; O: w2 {1 a# c+ p$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a7 z& N; [ o, z( G( g公仔箱論壇 細砂糖 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 N2 {# k. g6 m5 l) ~+ h
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煉乳 50公克
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( A% R- J2 M# \7 g$ b% {公仔箱論壇C. 玉米粉 30公克公仔箱論壇9 N% K$ l- `& z5 e4 k* B; s H
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9 d$ L. y9 c$ M+ ~' J公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量. j! B; s# T2 J8 J0 g
+ L" \6 }$ d( D5 ~9 d7 m$ o5.39.217.76【做 法】 ' [) O' l6 l: H8 X' N; Y
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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( I5 ~) |) U w公仔箱論壇2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u- i: v3 O) y$ ~7 P
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5 ~* H0 P9 h% u) s/ @* N1 j* |
# f: |: n$ l; ^9 G# z$ |& Atvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的: H' z+ \! R* o* h" g! \
奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起- r; g0 h0 C. a$ m
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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