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* T1 `( F- H- P5 B$ R8 G! v# }材料8 e7 x3 d& S& K; @6 _/ L) _
營多撈麪 1包、豬肉絲 80克、冬蔭功醬 1湯匙、芽菜 20克、紅椒絲 10克、豆卜 4件豬柳醃味：生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、水 1湯匙、生粉 2茶匙
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做法
* \4 ~" [3 T" c* X# ?( L. M/ i. L7 M1.豬肉絲下糖、生抽、水及生粉拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇! l! e- V# y7 B5 U, o$ D/ r! G
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2.開大火煲滾水，落麪烚分半鐘，落豆卜略烚，撈起將豆卜切半。
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3.起鑊開中火下油，下肉絲炒勻撈起。4.另再起鑊開中火下油，下冬蔭功醬爆香，下芽菜、豬肉絲、紅椒絲及豆卜炒勻，再下麪兜勻即成。
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豆卜烚完才切半，這樣就不會冲淡豆味。1 ]" ?6 k! p: E+ [9 w
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發表於 2009-9-22 01:23 PM
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