用料：
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1、雪鱼半斤；tvb now,tvbnow,bttvb3 m `4 z' e( ^1 g1 W$ [
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2、西兰花一朵；5 x5 T' o' z4 t5 ~
J% N9 l9 Y( x+ v# O4 _& Xtvb now,tvbnow,bttvb 3、豆豉三大匙；tvb now,tvbnow,bttvb2 G! j- I$ A6 P: ^( |$ F
; @. n1 `4 m0 P5 r9 T+ D. Q( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、老姜一小块；tvb now,tvbnow,bttvb" z9 B7 |# y1 a0 f: k
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5、独蒜一小个；5.39.217.76) }- z- M; e6 M6 ]
: P% M& f5 z& P- D" k" Z* v" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、香葱三、四棵；4 h8 H+ G, F( w$ K) {7 j
& ?3 i3 y4 f2 h n- m" s3 s* m 7、白糖一咖啡匙；tvb now,tvbnow,bttvb3 ]; n- m4 y- a( @" A
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8、料酒两匙；4 r$ e$ \) N! n$ Q
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9、盐适量。
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做法：
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Z4 w+ X7 V+ ?6 R: p! A 1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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$ }; o6 Z+ z; D1 y1 F% f2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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8 n5 x- G! t; |; J 3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。tvb now,tvbnow,bttvb4 w% E/ N& L) x- Z( N' k
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( D" i4 U7 _: D# [ 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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7、连盘取出即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M! s; o/ k- X: m1 ?
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好香的豆豉！tvb now,tvbnow,bttvb6 W/ f9 K% b# E% m0 x4 U
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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