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0 J# l, X( l1 w& z `- [: {5.39.217.76【原材料】
1 M; r9 s! _3 M2 p, O) e( {# Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A/ N, @7 \9 j
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梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。5.39.217.768 o# B# f1 r+ \9 K( Q1 u0 b8 r
5 j. b# R# L, t& m" y公仔箱論壇【調味料】
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) I; a) l6 I* _: O" |4 R8 H" w% Wtvb now,tvbnow,bttvbA料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。
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/ `! W& q Z8 q; [3 X. e- Rtvb now,tvbnow,bttvbB料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# ~; t7 z0 z2 {. L5 d
* n K( b c5 I- e/ X3 P( P. ?5.39.217.76 3 C/ T0 n3 z- ?# t
) b1 r4 I9 q! `7 ^! w0 W, S【做法】2 j) B. A9 v3 D; c
! U1 N1 j% N ]$ K u公仔箱論壇圖1：青紅椒洗淨切絲。公仔箱論壇# C$ m8 _! w6 p+ e0 R+ b+ @ u' a
3 y) x& R( j: _tvb now,tvbnow,bttvb圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 v+ z- b% q$ J$ z2 ~
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圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。
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# r: b' E0 ?' q9 V# y {公仔箱論壇圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。公仔箱論壇! ~# r; n) q3 X# W! r- `
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圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。5.39.217.76- _* W) c( `. a- j9 K# b
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圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。
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/ ?7 E2 a. H& x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M& H, ^! e0 y7 i8 s
. K) C1 {7 G* f" T4 k【經驗與感懷】
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/ j9 z: ?, s- I7 r9 S# Y$ ?5.39.217.76梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。 5.39.217.76* n8 p; y* j$ j \2 f. k3 u
炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！
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& }* Z7 L! r. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-25 04:39 AM
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