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& t6 e; c( t% [1 u: j3 H! F公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb, Q- V9 c, @( T# @. g4 r' r, ^
雞 髀 肉 500 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 片 栗 粉 1 碗 、 日 本 大  1/2 條 、 花 少 許 公仔箱論壇4 n9 p: k* e: A. T: k; [& V* n
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醃 料5.39.217.76" \& X6 B3 ]8 O( S4 o
薑 茸 / 蒜 茸 各 6 克 、 味 精 鹽 （ Atari ） 少 許 、 料 理 酒 20 毫 升 、 日 本 豉 油 8 毫 升 、 麻 油 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ R# {# x8 k
8 w9 U) ^( r* h$ [; R# j e6 A! N 油 汁 料 ： 糖 70 克 、 蒜 茸 / 薑 茸 各 5 克 、 日 本 辣 椒 粉 少 許 、 日 本 豉 油 108 毫 升 、 柚 子 醋 104 毫 升 、 麻 油 8 毫 升 、 檸 檬 汁 12 毫 升 、 豆 瓣 醬 4 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E. j" X! b5 n- D1 m
4 M7 P+ w- T! O- R% T5.39.217.76做 法公仔箱論壇5 a& |2 g0 o: e- U/ A$ c5 j1 F5 K2 X
1. 雞 肉 洗 淨 後 用 廚 房 紙 索  水 ， 切 成 細 件 ， 加 醃 料 醃 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o9 X- K* ^+ I( v( _% x7 O
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2. 斜 切 大 ， 拆 成 一 圈 圈 ， 浸 冰 水 15 分 鐘 ， 將 八 成 份 量 鋪 上 碟 。
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3. 油 汁 料 全 部 拌 勻 。 公仔箱論壇6 R9 j1 f% g5 w
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4. 將 醃 好 雞 肉 均 勻 蘸 上 蛋 漿 ， 薄 薄 撲 上 片 栗 粉 。
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5 j0 P5 K, J; Z1 ^1 l$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 放 雞 肉 炸 3 分 半 鐘 撈 起 ， 瀝 油 放 大 面 ， 面 撒 剩 餘 大 圈 及 花 ， 淋 上 油 汁 便 成 。5.39.217.76+ e4 U8 w$ x. w* \, K# c `
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8 i# E2 R/ Y& P+ M" ]. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P) _" Z- x: g5 h2 }9 G
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# d2 x: C% D0 W( W0 Y9 ~* V5.39.217.76貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ w- H( Q$ z' P5 c; h1 _- K3 M# k
雞 件 不 去 皮 較 香 口 ， 但 撲 粉 時 記 得 翻 開 皮 徹 底 撲 上 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 ， 容 易 受 傷 。 另 大 浸 冰 水 可 去 潺 及 草 青 味 。tvb now,tvbnow,bttvb: P, A- Z1 W4 D0 g. |+ ]
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發表於 2009-1-2 07:34 AM
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