4 h4 G( Y% N- a! G# S/ \! G公仔箱論壇& x8 O0 p! f8 E6 ^5 S! T* p
材 料公仔箱論壇- V& c1 b; s& Y3 G
新 竹 米 粉 1/3 包 、 瘦 肉 絲 2 兩 、 蝦 米 1 湯 匙 、 韭 菜 3 棵 、 紅 蘿 蔔 1/4 條 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 200 毫 升 、 水 125 毫 升 、 芫 荽 / 鹽 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb+ `) g6 k' D5 |- i$ K( J9 A
, s1 a/ @! t# T# k醃 料 ： 生 抽 / 糖 / 紹 酒 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許
/ T4 c' X( v6 |- G- Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# C. l4 o9 D3 s E: e
蘸 汁 ： 上 湯 4 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許
2 F% c. j% `5 ~8 G/ K. y公仔箱論壇
5 @7 G G" Y5 p5 Z' S g- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法9 r/ }: y, f, n- A
1. 瘦 肉 絲 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 蝦 米 浸 軟 ； 韭 菜 切 段 ； 紅 蘿 蔔 切 絲 ； 蘸 汁 料 全 部 拌 勻 。
2 C0 _5 o m& [/ I3 K: z) _9 Q
+ m1 B1 ^4 W/ _公仔箱論壇2. 用 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 加 上 湯 及 水 煮 滾 ， 放 入 米 粉 灼 熟 後 上 碟 。
$ F7 G* }0 }+ w, h( w* I' N* b3 C/ W' \ mtvb now,tvbnow,bttvb; K6 o5 V/ |9 |: y- F
3. 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 爆 香 蝦 米 、 肉 絲 和 蒜 茸 ， 加 少 許 上 湯 、 鹽 及 紅 蘿 蔔 兜 炒 一 陣 ， 加 韭 菜 再 兜 炒 至 熟 。 5.39.217.760 m$ [% r2 G& U% G
3 _ ^# b" `, W- b5 t8 |; ?+ R4.  起 放 在 米 粉 面 上 ， 撒 上 芫 荽 ， 吃 時 以 蘸 汁 撈 勻 食 用 。
" t- e; `* ]- u& z C3 ~公仔箱論壇+ X, X. S, S( H1 q
貼 士5.39.217.763 h! z" O% A0 W Q" j. W
台 灣 新 竹 米 粉 ， 比 較 煙 韌 ， 比 用 東 莞 米 粉 好 。5.39.217.76$ N$ I% t1 M: Q, D7 M' u
|
發表於 2008-12-4 03:55 PM
| 