! I. j9 [! C: J' [1 Q; _
# ^ @$ N0 k" H: \+ F( ~- Q5.39.217.76白斩鸡
: v; }; ~# J# \5 m: L, ^9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V" v; F7 Q( T0 R& j$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _; g5 A! r2 O# [% `
0 V! h0 j8 z, R9 ?$ M2 J公仔箱論壇公仔箱論壇$ J2 i4 g2 }& [/ K9 y
制作工艺:煮
) ~3 E' a& o) y3 d1 B9 q) Htvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 ?$ E$ v1 D9 s( i# O# W/ _
tvb now,tvbnow,bttvb) G6 p$ w) A& d8 u
主料：鸡650克
3 a) k2 F0 R6 N4 I9 }+ e8 S0 e5.39.217.76配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 tvb now,tvbnow,bttvb2 h. K5 |# |- Q9 j) H
9 R9 V. q3 w5 g( M8 H公仔箱論壇1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；公仔箱論壇( k! _1 K- b4 p" ^! J- _
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；5.39.217.76& H" }; n6 j8 [
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；tvb now,tvbnow,bttvb4 H. J/ u/ p# h2 Q; Y6 n) j( N. l
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
' p! }( C) z( c$ r S! T, C: y5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
| 